牛腩做法大全

会飞的狼

食材食谱热量：1711.6(大卡)主料牛腩500g

辅料生姜 1块
葱 1小把
花椒1茶匙
食用油 1汤匙
料酒 1汤匙
老抽 2汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量





方法/步骤

• 1
  
  牛腩切块，洗净。
  
  
  
  
• 2
  
  冷水下锅，加入牛腩，大火煮开。
  
  
  
  
• 3
  
  取出牛腩，沥干水分待用。
  
  
  
  
• 4
  
  生姜洗净，拍散。
  
  
  
  
• 5
  
  葱洗净。
  
  
  
  
• 6
  
  准备好花椒。
  
  
  
  
• 7
  
  热锅下油，小火爆香花椒。
  
  
  
  
• 8
  
  加入生姜和葱，炒出香味。
  
  
  
  
• 9
  
  转大火，加入牛腩翻炒。
  
  
  
  
• 10
  
  下料酒。
  
  
  
  
• 11
  
  下老抽。
  
  
  
  
• 12
  
  下白糖。
  
  
  
  
• 13
  
  将牛腩炒至均匀上色即熄火。
  
  
  
  
• 14
  
  取一砂锅，加入适量清水。
  
  
  
  
• 15
  
  大火煮开。
  
  
  
  
• 16
  
  加入牛腩。
  
  
  
  
• 17
  
  煮开后转小火煮1个半小时左右，牛腩变软烂即可。
  
  
  
  
• 18
  
  加入盐调味，即可食用。
  
  
  
  
  

注意事项

• 煮好的牛腩放凉放入冰箱冷藏，食用时加热，单吃也好，下面也好。
  
  
  

经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士。
牛腩的做法 (共4篇)
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系列经验
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