柳橙黄金骨--排骨新做法
用橙汁来烧排骨，酸酸甜甜，想来味道就应该不错的。原本应该用新鲜的橙汁榨汁后用来烧排骨，可惜家里木有榨汁机，所以决定用橙汁饮料代替，比榨汁方便许多，而且鲜榨橙汁还得加糖什么的调味，用橙汁饮料就可以省去这些步骤了。我用的是百事出的果粒橙，觉得百事的比美汁源的好，美汁源的果粒橙近几年泛滥，越来越没有橙味，所谓的果粒有些都是快烂的橘子粒，而且甜味太重。百事的味道好些，而且果粒颗颗饱满。做法简单，原料也很简单的。http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_1356673909Yr9h.jpg材料：排骨一斤（两条）让卖肉的斩成7cm左右长一块。姜片，生抽、盐、鸡精和果粒橙排骨在清水下洗净血水和赃物。放入盆中加入少许生抽、少许盐、姜片、果粒橙腌制半小时http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_1356673582Rjtt.jpg锅中下油烧热放入排骨煎至两面金黄http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_1356673587HmA0.jpg
http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_135667359243B3.jpg全部煎好后倒入之前淹排骨的橙汁，以差不多淹没排骨的量为准，烧开后关小火关盖煮20分钟左右。中途注意翻炒下，以防止粘锅烧焦。http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_1356673597B9t4.jpg汁快干时加入鸡精，尝下咸味够不够，不够的话加些盐，转大火收汁。大功告成，起锅。http://i3.meishichina.com/attachment/201212/28/1820467_1356673602C397.jpg成品图汁不要完全烧干哦，留一点稠稠的汁淋在排骨上，美味极了。酸酸甜甜非常下饭，保证两根排骨就能搞定一大碗白饭。
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