秘制羊肉煲
http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-21/14db136423726cd7dea5d92b475820bf.jpg导读：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。材料：新鲜羊排骨500g,生姜一块，葱几根，甘蔗头一节，白芷几个，八角桂皮少量，香叶几片，草果一个，辣椒几棵http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-21/6298eeccf0d740ca407a3c22dd718e1b.jpg做法：1，羊肉先焯水，羊肉放进塔吉锅里，加满水，再加几片生姜，煮滚后移到水槽里冲洗干净，再把洗干净的羊肉放进塔吉锅里，加水跟羊肉齐平，放进甘蔗段，香葱，生姜和其他香料。
http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-21/c541771c05cfd6dfecce66dbaedc7e23.jpg2，再加进生抽4-5大勺，盐小半勺，老抽2大勺，黄酒3大勺，白糖2大勺，盖上塔吉锅盖子中火开煮，煮滚后转小火炖2个小时左右，直到炖的羊肉喷香酥烂，再开盖煮去部分汤汁即可。http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-21/1b64908088af370f79ee2211e9637a7f.jpg天气一冷，就是喜欢家里的各种汤煲，这个羊肉煲可真是美味至极，太香太鲜美可口了！闻着味道也会让人感觉很温暖呢！乘热把它咕咚咕咚的搬上饭桌，大家大快朵颐吧！http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2013-11-21/d11ff120693eb9357df368f355060572.jpg小贴士：所谓秘制羊肉煲，在羊肉煲里加进的甘蔗头就是个秘密所在，卖甘蔗的地方丢弃的甘蔗头可是去除羊肉膻味的法宝，有了它的加入，羊肉吃起来真是一点膻味都没有哦！
我操，哈喇子直流啊{:soso_e135:}
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